Kaasfabriek Cortijo de Caideros

Quesería Cortijo de Caideros + kaasfabriek Gran Canaria
Quesería Cortijo de Caideros + kaasfabriek Gran Canaria

Ambachtelijke kazen gemaakt met eigen kudde schapen

Het Cortijo de Caideros zuivelbedrijf, gelegen in het noorden van het eiland Gran Canaria, is een familiebedrijf en produceert ambachtelijke kazen onder beschermde oorsprongsbenamingen Queso de Flor de Guía, Media Flor kaas en kaas Guide. Deze kaas is een familiebedrijf en produceert melk kazen van eigen kudde bestaand uit ongeveer tweehonderd schapen. Deze factor beperkt de dagelijkse productiecapaciteit tot negen artesanale kazen.

Rondleidingen en directe aankopen in het noorden van Gran Canaria

Erkend door producenten en consumenten binnen en buiten de Canarische Eilanden, wordt kaas Cortijo de Caideros op de markt gebracht in een vier kilo gewicht, het resultaat van een uithardingsproces van vier maanden. De productie, die in 2011 de prijs won voor de beste kaas in de Canarische Eilanden, kan in de kaasfabriek zelf worden verworven tijdens de bezoeken georganiseerd elke week om haar unieke productiemethode te verspreiden.

Isla Gran Canaria

HIER VINDT U DE ERVARINGEN VAN ANDERE VAKANTIEGANGERS.

DISCOVER