De begrafenis van de sardine en de arrenque

De begrafenis van de sardine en de arrenque is een van de meest iconische evenementen van het carnaval en symboliseert het einde van de festiviteiten met een mix van traditie en humor. De dag begint met een rouwprocessie vol satire en vrolijkheid, waarbij deelnemers, gekleed in carnavalskleding, de sardine begeleiden op zijn laatste reis. Bij aankomst op de eindbestemming vindt een symbolische verbranding plaats, waarmee het carnaval officieel wordt afgesloten in een uitbundige sfeer.