Wij zijn wat we eten.

De centrale markt van Las Palmas de Gran Canaria is de locatie voor "We Are What We Eat", een initiatief dat mensen uitnodigt om de waarde van traditionele markten als ontmoetingsplaatsen, plekken voor uitwisseling en gemeenschapsleven te herontdekken. Het project combineert gastronomische activiteiten, culturele acties en participatieve ervaringen die lokale producten en korte toeleveringsketens in de schijnwerpers zetten, en zo duurzame gewoonten en het bewustzijn van de culinaire identiteit van de archipel bevorderen.